防病祛病的调养粥
防病祛病
古代医家主张在用药治疗的同时，饮食营养亦须及时保证，以恢复正气，增强其抗病能力，这就是以药入粥的原理。良药苦口，而以药入粥，通过于各种药材与食物的调配及烹调，制成美味可口的药粥，既保持了药物疗效，又可达到防病治病的目的。消化性溃疡泻消化性溃疡又称胃、十二指肠溃疡。消化性溃疡是一件很难缠的事情，胃痛，嘴里有异味，饿得快，但吃了又不舒服，吃完后会定时疼痛，严重时会有黑便和呕血。有人会问了，消化性溃疡的病因是什么呢？那就是胃酸分泌过多，胃黏膜、肠黏膜被胃酸“吃掉”了，然后侵蚀到了胃壁、肠壁；当然遗传因素、情绪波动、过度劳累、饮食失调、空腹喝咖啡等也可能引起消化性溃疡。胃在中医上地位很高，《医宗必读》明确指出:“人身有本，如木之有根，水之有源。先天之本在肾，后天之本在胃。”而这个后天之本极易被消化性溃疡“染指”。在配合医生治疗的基础上，我们要选择清淡的饮食来补充营养，防治溃疡。饮食之中，粥最养胃。下面介绍几款适合消化性溃疡的粥。1
土豆粥
原料:
新鲜土豆克，蜂蜜适量。
做法:
将土豆洗净，去皮，切碎，入锅加水，煮至土豆成粥状，放入蜂蜜调匀即可。
土豆虽是常见食物，我们每天都在吃，但其功效可不简单。中医认为，土豆性味甘、平，入胃、大肠经，有补中益气、健脾和胃、解毒疗疮的功效。《本草纲目拾遗》言其“功能稀痘，小儿熟食，大解痘毒”。《湖南药物志》言其“补中益气，健脾胃”，都说明了土豆调理脾胃的效果。据现代营养分析表明，土豆是少有的高钾蔬菜之一，它除了含有多种营养物质和15种营养元素外，其含钾量每百克高达毫克。一个人每天吃克新鲜土豆，就可以补充每人一昼夜所需的维生素C的量。此外，土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般食物望尘莫及的。土豆中的纤维素，柔润细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，对胃酸过多的胃炎、胃溃疡及十二指肠球部溃疡有良好的治疗效果。2
良姜粥
原料:
高良姜15克，粳米克。
做法:
1.将高良姜打成细粉，粳米淘洗干净。
2.把粳米放入锅内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煮40分钟，下入高良姜末煮沸即成。
这道粥有散寒止痛、健脾和胃的功效，非常适合消化性溃疡患者食用。
消化器官的黏膜非常柔软娇嫩，溃疡相当于破了一个洞，进食后刺激溃疡面，所以有痛感。而良姜是祛寒湿、温脾胃的中药，可以带走食物的寒湿，促进消化，用自己的辛热温暖脾胃，达到止痛散寒的效果。消化性溃疡患者疼的时候，来上一小碗，效果最好。3
鸡蛋壳糯米粥
原料:
鸡蛋壳（连衣）3个，糯米、香油、盐各适量。
做法:
1.蛋壳加水煎煮，去渣取汁。
2.糯米洗净，加水煮粥，最后加入蛋壳汁、香油、盐调匀即成。
这道粥能补中益气、止酸和胃，对治疗消化性溃疡有奇效，适用于老年性消化溃疡等症状。
有人会觉得，鸡蛋壳能吃吗？鸡蛋壳不但能吃，还能制酸、止痛，研末外用可用于外伤止血、固涩收敛。蛋壳研末内服可用于胃溃疡反酸、胃炎疼痛，并对补钙有益。此外，蛋壳内衬的薄皮有滋阴润燥、润肺止咳作用，适合风燥干咳者服用。有的粥是在找不到图片，找的类似的，大家看一看就好了。
养生粥系列来自于国医大师路志正的《国医大师的五谷杂粮养生粥》一书，喜欢的朋友可以自行购买。
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