有报道称孕妇吃火锅可导致胎儿畸形。这让不少孕妈妈感到震惊!因为很多人可是“无火锅不欢”。火锅，真的会导致胎儿畸形吗?
“火锅→生肉→弓形虫→孕妇→胎儿畸形”?
有人认为，吃火锅有生肉，生肉会被弓形虫污染，弓形虫进入到孕妇体内会引起流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。但是火锅真的会感染弓形虫吗?
火锅传播弓形虫需要同时具备两个条件，一是肉类被弓形虫污染，二是弓形虫没有被杀死。动物感染弓形虫的几率是比较高的，主要寄生在肌肉和内脏中。不过，弓形虫病毒可被高温杀灭。杀死弓形虫的温度并非绝对，但只要充分加热煮熟(℃或接近℃)，肉类就不会引起弓形虫感染(或其他寄生虫感染)。因此，孕妇吃火锅时不要贪图嫩滑食用生肉或未煮熟的肉类。
除任何时候都要避免食用生肉和未煮熟的肉类之外，以下措施也有助于弓形虫感染。
哪些措施有助于预防弓形虫感染
1.处理肉类的案板、刀具和用具要生熟分开，以避免交叉感染。
2.接触过生肉类的手及菜板、刀具等用品要用肥皂水和清水冲洗。
3.蔬菜在食用前要彻底清洗，因为蔬菜可能被受感染猫的粪便污染。受感染的猫粪便里有弓形虫的囊合子，人接触这种猫粪可以传染。
为了是胎儿健康发育，孕妈妈确实要减少吃火锅的次数，但并非不能吃。
吃火锅，还要注意以下问题
1.肉片一定烧熟煮透。
2.假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手夹食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。
3.孕妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。
4.孕妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要烧熟煮透，才可进食。
5.怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，孕妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。
6.涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
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