维生素B也作维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B成为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。
维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。
这里有七个原因，为什么维生素B能够帮助人们更健康地生活。
维生素B是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力；反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。
维生素B能够保持我们的大脑和神经的良好运行。维生素B族特别是B-12（钴胺素）对于修复DNA和神经功能是必不可少的，是维生素中唯一含有金属元素的，抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢。它与其他B族维生素不同，一般植物中含量极少，而仅由某些细菌及土壤中的细菌生成。肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋是人类获得维生素B12的来源。
促进胎儿发育。孕妇和打算怀孕的妇女尤其需要维生素B9和B-12，维生素B9常称为叶酸或人造叶酸（育龄期妇女每日微克，孕妇每日微克）。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。这些维生素能够在帮助胎儿的大脑，脊髓和神经系统发育中起关键作用，并且也是预防脊髓缺陷的关键。
有利于母乳喂养。维生素B9或人造叶酸对母乳喂养的妇女是至关重要的。确保发育的婴儿和妈妈的细胞生长是必要的，因为女性刚生产完需要从怀孕中恢复身体。这种维生素存在于天然食物中，如绿叶蔬菜，柑橘类水果，豆类和全谷物，母乳喂养妇女还需要叶酸补充剂，以确保她们每天摄入足够的维生素。
维生素B有助于调节消化系统。不同的B族维生素使我们的消化系统保持良好的工作状态。B1（硫胺素）有助于调节和增强食欲，而B3（烟酸）是体内脂肪和糖的正常功能所需的。B6（吡哆醇）为您的系统提供帮助，帮助您处理蛋白质，B7（生物素）也帮助人体产生胆固醇和加工碳水化合物和脂肪。
有利于细胞再生和修复。维生素B6（吡哆醇）和B12能够帮助细胞增殖-特别是那些寿命短的细胞，如红细胞。由于它涉及数十种身体的细胞和酶反应，B6是帮助神经系统部分的适当生长和发育的关键。它出现在大量的食物中，包括家禽，香蕉和鱼，而通常会在鱼，乳制品，肉和强化谷物发现B12。如果没有补充足够的维生素，身体可能会感到虚弱，疲劳，并发生贫血等。
维生素B有利于头发和皮肤保持健康。维生素B2（核黄素）和B7（生物素）在维持健康的头发，皮肤，甚至是我们的指甲中发挥着重要作用。帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。在强化谷物，鲑鱼和菠菜等很多食物中可以发现核黄素，生物素的来源包括草莓，奶酪和大豆等。
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