我们继续来看B6、B12和叶酸
好，接下来我再跟大家介绍另外剩余的三种Ｂ族维生素，B6、B12和叶酸都是会影响我们机体里多种氨基酸的代谢，从而影响我整个人的机体细胞的发育的。
我举一个最简单的例子就是红细胞的发育，如果缺乏B12和叶酸的话，红细胞就长不成熟，于是停留在那种非常幼稚的个头非常大的阶段，这个疾病就叫做巨幼红细胞贫血，它跟缺铁性贫血可不一样，它是另外一种贫血。
还有一个就是B12和叶酸的缺乏还会影响胎儿的神经管的发育，尤其是叶酸，我们大家都听说过有一个常见的先天的畸形，叫做无脑儿和脊柱裂，为什么会发生这种情况呢？就是因为母体缺乏叶酸，脑泡不发育，结果导致胎儿就不长脑。
然后还有一个叫做脊柱裂，脊柱裂大家可能不一定见过，尤其严重的脊柱裂，他也不会活很长的时间，有一种轻的脊柱裂，有的人在后背，脊柱有一团丛生的毛发，那块后背长毛的位置往往提示他有一个隐形的脊柱裂。
如果缺乏叶酸，胚胎背面的脑泡不发育，如果缺乏叶酸，胚胎背面的神经管不闭合，闭不上，于是就出现了无脑儿和脊柱裂，不要让孕妇怀上一个神经管畸形的胎儿。一定记住要在怀孕前补充叶酸。
在现代营养学方面研究的比较多的，我们机体健康有害的物质叫做同型半胱氨酸。B6、B12和叶酸影响同型半胱氨酸的代谢，同型半胱氨酸它对我们机体有什么害处？主要是伤害你的血管。如果血液里的同型半胱氨酸水平高，那么这个人就更容易发生动脉粥样硬化，而且这个人血液里的胆固醇和血脂就更容易被氧化，而产生动脉粥样硬化。
今天我们去做体检，医院的体检已经增加了同型半胱氨酸水平的检测，尤其对于一些中老年人已经有心脑血管疾病的人，监测同型半胱氨酸如果高的话，那么提示他有可能发生心脑血管意外的可能性也增高。
我怎么能够降低我机体里同型半胱氨酸的水平呢？B6、B12和叶酸，他们可以把同型半胱氨酸转变成别的物质代谢掉。
那么在这里要特别提醒大家，我们今天补充Ｂ族维生素是仅仅为了预防脚气病、口角炎吗？不是，要为了预防这种和我们机体更加密切相关的这种高同型半胱氨酸血症的问题。另外要用Ｂ族维生素来营养我的神经，要用Ｂ族维生素来预防我发生这种细胞发育的障碍等等。
三、哪些人需要补充Ｂ族维生素？大家可以看到，我们第一行列出来的关于一些机体的健康的问题，比如说预防心脑血管疾病，因为你要降低同型半胱氨酸的水平，对不对？
我还要跟大家再分享一点，美国是一个心血管疾病发病率非常高的国家，所以美国他们通行的是在全国的面粉里面要强化叶酸。
我们国家有什么强化的，我不知道大家知不知道。我们国家因为要预防地方性甲状腺肿，所以我们国家统一在盐里面强化碘，自打我们在盐里强化碘以后，大家已经很少再见到大脖子病了，那叫地方性甲状腺肿很少了。
还有就是备孕的女性以及怀孕的女性。
另外在生活当中，我们刚才说了Ｂ族维生素它跟能量消耗有关，所以如果饮酒前后或者经常运动的人群，他也需要注意Ｂ族维生素的补充。
我们也说Ｂ族维生素跟我们的皮肤和粘膜也密切的相关，所以如果出现了一些胃肠的不适，或者包括一些口腔的这些个炎症，也需要注意Ｂ族维生素的补充。
外包括一些比如说不爱吃动物内脏的人控制饮食，减少了主食摄入的人群。
然后以及在这种旅行或者说夏天出汗多，B族维生素流失多的情况下，也需要注意提醒他们多注意补充Ｂ族维生素。
以上就是我们给大家讲的关于Ｂ族维生素的知识。
好了！这里是厚德营养公益课堂，我是张秀平！每天给你讲营养！明天我们来聊一聊人人必须的营养素——卵磷脂，欢迎继续收听！
第01课：健康源于观念！
第02课：蛋白质的十个问题(01)
第03课：蛋白质的十个问题(02)
第04课：蛋白质的十个问题(03)
第05课：蛋白质的十个问题(04)
第06课：蛋白质的十个问题(05)
第07课：蛋白质的十个问题(06)
第08课：怎么补钙最有效果？
第09课：骨质增生是怎么发生的？
第10课：小孩１岁应该如何补钙？
第11课：骨头汤能不能补钙？
第12课：抗氧化三剑客——维生素Ｃ
第13课：抗氧化三剑客——维生素Ｅ和类胡萝卜素
第14课：能量代谢的辅酶——Ｂ族维生素
煮粥加点碱为什么是错的？
哪种维生素在怀孕前要特别记得的补充？维生素还能减少心脑血管意外的发生？厚德营养公益课堂，为你解析天然b族维生素
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