叶酸是一种水溶性B族维生素，最初是从菠菜叶中发现的，所以称之为“叶酸”。它对细胞的分裂、生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素。据我国婚前育龄妇女血清抽样调查发现，我国城市和农村妇女缺乏叶酸者分别为21%和38%。因此，年起我国规定已婚夫妇怀孕前3个月开始补充叶酸。
一、叶酸摄入不足对胎儿的危害
准妈妈每天摄入叶酸的剂量是否正确至关重要。母体缺乏叶酸，会造成胎儿神经管闭合不正常，造成无脑儿、智力低下、脊柱裂、发育迟缓等出生缺陷。准妈妈孕期缺乏叶酸，易出现胎盘早剥、巨幼细胞性贫血及妊娠高血压等症状。
二、每天摄入多少叶酸
成年人每日需要约微克的叶酸，孕妈妈对叶酸的需求量比正常人高，每日需要约微克。早晨或上午补充叶酸效果更好，由于白天人体体内新陈代谢较快，早晨是吸收营养的最佳时间。建议早饭后半小时到一小时内补充叶酸，同时注意多喝水。
三、什么时候开始补充叶酸
准妈妈在不仅在备孕期（孕前90天）及孕早期，还需在孕中期及孕晚期都要补充叶酸，因为在孕中期及孕晚期，胎儿DNA的合成，胎盘、母体组织和红细胞的增加，都使母体对叶酸的需求量增加。
四、如何补充叶酸
人体不能自己合成叶酸，需要从食物中摄取，健康的合理的饮食和正确的烹饪方式是必不可少的。
五、叶酸补充过量存在的危害
准妈妈在孕期要按照安全剂量补充叶酸，补叶酸不是越多越好，体内过量的叶酸反而带来不良影响。
消化道反应
表现为恶心、呕吐、食欲下降、腹痛、腹胀。
掩盖人体维生素B12缺乏的症状
过量补充叶酸，不仅掩盖维生素B12缺乏的症状，还能加剧因维生素B12缺乏导致的神经危害。临床表现为巨红细胞性贫血、神经障碍、脊髓变形、脱髓鞘和严重的精神症状、手指和脚趾对称性麻木、出汗功能障、指端和关节突出溃、指甲营养不良、肢体无力、行动困难、共济失调、健忘、易激动、抑郁及痴呆。
影响锌的吸收
正常人口服叶酸微克/日就会影响锌的吸收，长期过量服用叶酸，将导致人体“锌缺乏”。那么锌对人体的作用都包含哪些呢？
⑴促进人体生长发育；
⑵维持人体正常食欲；
⑶提高人体免疫力；
⑷维持男性正常的生殖功能；
⑸促进伤口或创伤的愈合。
人体锌缺乏的临床表现：生长迟缓、免疫力降低、伤口愈合慢、皮炎、性功能低下、食欲不振、味觉异常、食土癖、暗适应减慢等。胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加；男性第二性征发育和女性生殖系统发育延缓，女性月经初潮延迟或闭经‘影响骨骼发育；影响脑功能，出现智商降低，出现嗜睡、抑郁和应激性症状。
4、叶酸服用过量会干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作。
5、孕期摄入过量叶酸会导致后代患肥胖和糖尿病的风险。
6、过量补充叶酸增加患乳腺癌的几率达32%，增加患直肠癌的几率。
准妈妈应该如何正确的补充叶酸呢？
一、改变烹饪习惯，减少叶酸损失
叶酸遇光、遇热不稳定，易失去活性。蔬菜贮藏2-3天后叶酸将损失50%~70%；煲汤使食物中叶酸损失50%~95%；盐水浸泡蔬菜，也会引起食物中叶酸的损失。因此，改变烹饪习惯，可以避免食物中叶酸的流失。
二、科学食补是关键
日常生活中