孕妇乳母如何补叶酸
每个孕妈妈都知道，备孕开始就要补充叶酸。
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》推荐，备孕妇女孕前3个月开始补充叶酸，孕期也要补充叶酸。
根据《中国居民膳食指南》建议：备孕妈妈、孕妈妈每天需要微克叶酸，乳母每天需要微克叶酸，其中叶酸补充剂需每天提供微克叶酸，并持续整个孕期。如下图：
可是这样计算是有前提的哦~
妈妈每天所需要的微克叶酸，其中微克来自于每天摄入的克左右蔬菜，其中一半是深色蔬菜（红色、橙色、深绿色和蓝紫色的蔬菜是深色蔬菜）。
如果叶酸缺乏会怎么样？后果很严重，宝宝的神经管闭合不全，就会造成无脑儿和脊柱裂，还会导致心脏畸形，造成胎儿生长迟缓、早产以及婴儿体重过低。
在中国，服用叶酸可以使神经管缺陷的发病率下降50%-85%，但我国每年仍有25万左右神经管缺陷发生。神经管畸形的发病几率大大高于西方国家，大约为千分之2.7。
仅仅服用叶酸可能还不够，因为对我国女性进行MTHFR基因筛查发现，有大约30%的妇女因为基因突变，服用叶酸无效，约40%的中国孕妇基因突变较轻，叶酸利用率仅为60%，服用叶酸不理想。
对于基因突变的孕妇，大剂量补充合成叶酸（folicacid)并不能提升血清叶酸含量，反而会因为摄入量大，引起潜在毒性风险，如引起孕期免疫力下降，掩盖维生素B12的缺乏，甚至诱发癌症等。
那怎么办呢？
首先建议叶酸补充剂选择活性形式，即活性的5-甲基四氢叶酸，特别是曾有疑似叶酸缺乏、曾有分娩过无脑儿和脊柱裂、心脏畸形、胎儿生长迟缓、早产以及婴儿体重过低的孕产妇。
通过食物补充叶酸也是非常必要的。食物来源的活性叶酸存在于橙汁、深绿色叶类蔬菜、芦笋、草莓、花生和豆类中。
在孕期吃高叶酸的食物或菜肴，我们可以通过查食物成分表选择高叶酸的食物，或通过营养软件选择高叶酸的食物或高叶酸菜肴。
如苋菜猪肝汤（猪肝在畜肉类中叶酸排名第1，鲜红苋菜在蔬菜中叶酸排名第2）、茼蒿拌豆腐干（鲜茼蒿在蔬菜中叶酸排名第6，豆腐干在豆类中叶酸排名第18）、双椒猪肝（猪肝在畜肉类中叶酸排名第1，红辣椒在蔬菜中叶酸排名第17）等。
参考文献：
1.中国营养学会.中国居民膳食指南()[M].北京：人民卫生出版社..ISBN3
2.中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（版）[M].北京:科学出版社..ISBN:4
3.L.KathleenMahan,SylviaEscott-Stump,JaniceL.Raymond.杜寿玢、陈伟主译.Krause营养诊疗学(第13版).北京：人民卫生出版社.ISBN:6
4.妇产科在线.孕期营养大变革——活营养活叶酸.02-12.