想要孕期吃的更科学，一定要在“九大类”食物中平衡选择，最重要的是：不能缺类！那么什么是“九大类”食物呢？
第一类为谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、芋头等，主要提供淀粉、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类为蔬菜，包括叶菜(如菠菜)、嫩茎类(如芹菜)、花类(如西蓝花)、茄果类(如番茄)、瓜类(如黄瓜)、根茎类(如萝卜)、菌藻类(如香菇、海带)、葱蒜类(如洋葱、大蒜等)，主要提供膳食纤维、钾、钙、镁、维生素c、维生素B，、叶酸、维生素K、胡萝卜素以及各种植物化学物质。
第三类为水果，如柑橘、苹果、葡萄、香蕉、桃等，主要提供糖类、膳食纤维、钾、镁、维生素c、胡萝卜素以及各种植物化学物质。其主要营养特点与某些蔬菜相似。
第四类为畜禽肉类，畜肉包括牛肉、羊肉、猪肉等及其制品，禽类包括鸡肉、火鸡肉、鸭肉、鹅肉等及其制品，主要提供优质蛋白、脂肪、钾、铁、锌、铜、硒等、维生素A和B族维生素。其不利因素是含有饱和脂肪酸和胆固醇。
第五类为鱼和海鲜，包括各种鱼类和虾、蟹、贝类及软体类，主要提供优质蛋白、脂肪、钾、微量元素、维生素A和B族维生素。其主要营养特点与畜禽肉类相似，但含饱和脂肪酸和胆固醇较少。
第六类为蛋类，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，主要提供优质蛋白、脂肪、微量元素、维生素A、B族维生素、维生素E、磷脂等。其不利因素是蛋黄中含有大量胆固醇。
第七类为奶和奶制品，包括牛奶、酸奶、奶粉、炼乳、羊乳等，主要提供优质蛋白、脂肪、糖类、钙、镁、钾、锌、维生素A、B族维生素等。
第八类为大豆及其制品，包括大豆及杂豆类。大豆常指黄豆及其制品，如豆浆、豆腐、豆腐脑、干豆腐、素鸡等；杂豆类主要有绿豆、扁豆、赤豆、豌豆等。大豆类主要提供优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、镁、钾、B族维生素、维生素E、植物化学物质等；杂豆类主要提供淀粉、蛋白质、膳食纤维、钾、B族维生素、植物化学物质等。
第九类为纯能量食物，包括动物油、食物油、食用糖、淀粉(如粉条等)和酒类等，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
除上述九大类食物外，孕期还可以补充一些坚果作为零食，坚果主要提供多不饱和脂肪酸、蛋白质、淀粉、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钾、钙、植物化学物质等；一些咖啡、巧克力、碳酸饮料等零食，则不提供重要营养物质，孕妇需少吃。
平衡膳食还要求在每一类食物中尽量选择多个品种，比如在肉类中，只吃猪肉一种就不够理想，应该吃牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉等多种燕麦、荞麦等粗粮；在植物油中，如果只吃豆油或花生油就不够理想，应该交替或混合食用豆油、花生油、橄榄油、玉米油、亚麻油等多种植物油。
怀孕早期的膳食结构孕早期胚胎生长速度较缓慢，所需营养与孕前没有太大的差别。比如蛋白质需要量，孕早期每天仅比孕前增加5克，这大概相当于1个鸡蛋所含的蛋白质。其他的重要营养素如钙、铁、锌、维生素c、维生素A、维生素B等的需要量与孕前基本相同。然而，这并不意味着孕早期不必对原来的膳食结构进行调整，因为相当多的女性孕前的膳食结构不够合理。
另一方面，孕早期阶段要注意预防胎儿畸形。孕早期，胎儿从一个受精卵细胞开始，发育成一个初具人形的胎儿，四肢、五官俱全，主要内脏器官都“各就各位”，胚胎发育每时每刻都在变化着。如果遇到问题，胚胎发育就会出现阻碍，导致畸形。实践表明，绝大部分胎儿畸形都是在孕早期形成的。
孕早期发生的畸形与很多因素有关，如染色体遗传病、电磁辐射、吸烟或被动吸烟、酒精、农药污染、某些药物、某些病毒感染、弓形虫感染等。其中与饮食营养有密切关系的致畸因素是叶酸缺乏和碘缺乏。所以，孕早期要注意补充或有针对性地摄入这些营养素。
1、叶酸叶酸是B族维生素之一，它对于孕早期的重要性引人注目，无论如何强调都不过分。
胎儿发育需要大量叶酸以保障细胞的快速增殖。叶酸缺乏是导致胎儿神经管畸形(“无脑儿”和“脊柱裂”等)、先天性心脏病和唇腭裂等出生缺陷发生的主要原因。孕期缺乏叶酸，还可引起先兆子痫、胎盘早剥、胎儿宫内发育迟缓、早产、出生低体重儿、巨幼红细胞性贫血等。
孕早期缺乏叶酸导致神经管畸形。“神经管”是胚胎发育早期过程中的一个术语。这个时期子宫中的胚胎还处于“混沌”状态，不具人形，分不出四肢、五官。其中有一个部位，未来会继续发育演变为大脑和脊柱，这个暂时性部位称为“神经管”。神经管发育受阻可导致“无脑儿”和“脊柱裂”等畸形。
“无脑儿”有脸部五官，但没有大脑，故无法成活。“脊柱裂”是指胎儿脊柱没有闭合，开放性裂开，致使大脑内容物流失，大多也为死胎。“无脑儿”和“脊柱裂”一直是胎儿所有畸形中发生率最高、后果最严重的两种。现在，随着人们生活水平的提高，孕期保健意识的增强，这两种畸形的发病率有所下降，但仍居于胎儿畸形首位。