都江堰人心目中真正的老灌县味道是没有啥子高大上的食物的
我们喜欢的不是山珍海味、精致餐点。
而是那些最简单、最质朴、最直接的味道
这些味道可是十几年、几十年没有变化
就像我们喜欢用辣椒酱拌好的豆腐干
▼
喜欢吃葱葱卷
▼
喜欢炸洋芋
▼
这些简单直接的味道很容易就把我们拉回童年
拉回学生时代
想起那在夕阳下奔跑着去买炸洋芋的日子
那是我逝去的青春...
▼
哈哈，今天整得这么怀旧文绉绉的
其实是因为约哥发现了一家炸洋芋店
还是以前那个味道
一样的油爆爆、一样的美滋滋~
▼
原味炸洋芋
▼
这家店的老板是几个80后年轻人
他们曾经和我们一样爱着都江堰的炸洋芋
常常想起最早在南桥的那家炸洋芋
约哥现在都还在流口水
不过后来再也找不到了
都江堰其实现在还是有好几家名气比较大的炸洋芋店
但是有少数不是卖的更贵了，就是味道变了
着实让人心酸
于是他们想自己开一家炸洋芋店
大抵还是以前那种味道
▼
说起炸洋芋，其实它的味道灵魂有一大半来自于它的碟子
▼
“水碟子”
都江堰人在吃葱葱卷儿和炸洋芋的时候
才会祭出的终极调味料
油爆爆的掌中宝和洋芋片片一起在锅里“煎熬”
这种等待再幸福不过了
▼
特色五花肉，薄薄的一片
下锅就卷！炸出多余的油脂
一下入口，有种油渣儿的味道
你估计很久没吃过油渣儿了吧
▼
约哥口味有点重
硬是要炸到这种程度才绝对爽
▼
掌中宝也是如此，外面必须要炸酥脆才爽
▼
炸洋芋片片的时候
我喜欢全部浸进去
▼
必点菜品
▼
五花肉
▼
掌中宝
▼
菌杆儿
▼
友情提示：
他们准备在近期推出一个神秘味道
也是曾经我们都熟知的那种味道
值得期待~
在这里吃炸洋芋千万不要穿新衣服切哈
女生最好带起男朋友去（喊他帮你炸，你就坐的远远的等到吃）
没有男朋友的可以找约哥撒~
地址在这里
▼
往期精彩内容回顾
（直接点击文字即可查看）
VI征集送
苹果电脑
都江堰
最美的样子
都江堰
醉氧了
点搜原创自制街头访问节目
So街访
第一期
So街访
第二期
So街访
敬请期待~
想让点搜网帮你招兵买马不？
想通过点搜网找到好工作不？
如果你要招人，请直接在后台回复您的招聘要求
如果你要找工作？请